一、崗位職責(zé)
1. 門店經(jīng)營管理
負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營、排班、考勤、人員管理，確保門店正常高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
制定并完成月度 / 季度營業(yè)額、毛利、成本控制目標(biāo)。
管控物料損耗、庫存盤點(diǎn)、訂貨補(bǔ)貨，減少浪費(fèi)，提升利潤。
執(zhí)行門店?duì)I銷活動，維護(hù)線上平臺（美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、社群），提升曝光與復(fù)購。
2. 產(chǎn)品與品質(zhì)管理
嚴(yán)格把控咖啡、飲品、甜品出品標(biāo)準(zhǔn)，保證口感、顏值、衛(wèi)生一致。
監(jiān)督食品安全、操作規(guī)范、設(shè)備日常保養(yǎng)與清潔。
定期優(yōu)化菜單，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)調(diào)整主推產(chǎn)品與定價(jià)。
3. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
招聘、帶教、培訓(xùn)店員，提升服務(wù)與制作技能。
營造良好工作氛圍，激勵員工，降低流失率。
制定服務(wù)流程，統(tǒng)一服務(wù)話術(shù)，提升顧客體驗(yàn)。
4. 客戶與現(xiàn)場管理
處理客訴、突發(fā)情況，維護(hù)門店口碑與品牌形象。
巡查門店環(huán)境、衛(wèi)生、氛圍，確保顧客體驗(yàn)舒適。
維護(hù)老客戶，建立社群，做會員維護(hù)與復(fù)購運(yùn)營。
5. 財(cái)務(wù)與報(bào)表
每日核對營收、對賬，確保賬目清晰。
按時(shí)提交營業(yè)報(bào)表、庫存報(bào)表、成本分析。
控制水電、耗材、人力成本，提升門店盈利能力。
二、任職要求
1. 基本條件
年齡 22–38 歲，形象干凈得體，溝通表達(dá)良好。
2年以上咖啡 / 茶飲 / 餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
熟悉咖啡制作、飲品配方、設(shè)備操作者優(yōu)先。
2. 能力要求
具備門店運(yùn)營、排班、成本控制、營銷活動執(zhí)行能力。
有責(zé)任心，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)輪班 / 節(jié)假日工作。
執(zhí)行力強(qiáng)，做事細(xì)致，有服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)管理意識。
熟練使用手機(jī)接單、收銀系統(tǒng)、外賣平臺后臺。
3. 素質(zhì)要求
熱情開朗，善于溝通，能處理客訴與員工關(guān)系。
重視衛(wèi)生與品質(zhì)，有品牌意識和服務(wù)意識。
穩(wěn)定性強(qiáng)，認(rèn)同品牌理念，愿意長期發(fā)展。
工作地點(diǎn)：榕城區(qū)百貨大樓
